|
|
 |
 |
|
|
» טקסט » פנאי ואוכל » ספרים חדשים ביוני 2006  חזור
מוצגים 4 ספרים
|
|
שם :
| |
|
מאת:
| צילומים: מיקי קרצמן, עורכת : ציפה קמפינסקי |
|
הוצאה:
| כתר |
ספרם של חיים כהן ואלי לנדאו הוא ספר שמח. השמחה מתחילה כבר בעטיפה המחוייכת של שני הבשלנים, והיא חוזרת ומפתיעה שוב ושוב בצילומים נפלאים של מיטב הפרי והירק בארצנו על עליו ופריחותיו. בניגוד למקובל כמעט ואין בספר צילומים של המנות עצמן, אפשר לראות בכך חסרון או גם יתרון - אין שום חובה להגיע לצורת ההגשה המומלצת, הכל פתוח.
הספר בנוי בצורת מילון שימושי למטבח, המונה, לפי סדר האלף-בית, את מצאי הירקות והפירות שבשוק.
»
עוד על
חיים כהן ואלי לנדאו מבשלים
|
|
|
|
|
שם :
| |
|
מאת:
| אידי ישראלוביץ |
הוצאה: |
כנרת |
הדגים של אידי הוא ספר מתכונים מאת אידי ישראלוביץ המבשל ומפליא במנות הדגים ופירות הים המוגשות במסעדתו "אידי", אשר באשדוד.
וכיוון שאין לו סודות, הוא מגלה עכשיו את כל המתכונים בספר זה. אידי מבטיח שכל המתכונים - פיקנטיים ועדינים, מטוגנים או אפויים, מבושלים או כבושים - ברורים וקלים להכנה, וכמובן טעימים ומעוררי תיאבון.
רשימה חלקית של המתכונים בספר:
דג מלוח בשמן, שרימפס ברוטב ירקות קלויים על סלט אבוקדו, סרטנים בווק, שרימפס בשמן זית וירקות, סלט דודו, מולים ברוטב יין לבן, טונה כבושה בשמן זית, קבב דגים, קציצות דגים ברוטב עגבניות, פטריות בשמנת, פילה נצרן ואפונה ירוקה, פילה דניס בגרגרי חומוס, ראשי קלמרי מטוגנים.
»
עוד על
הדגים של אידי
|
|
|
|
|
שם :
| |
|
מאת:
| דונה היי |
הוצאה: |
כנרת |
לזמן אין מחיר. מסיבה זו הוציאה דונה היי לאור את ספרה זה האחרון שבו אספה 177 מתכונים טעימים ופשוטים. בעלי מרכיבים טריים, שאינם דורשים טרחה רבה. כאן תמצאו תבשילים שתרצו להכין פעם אחר פעם לעצמכם, למשפחה ולחברים..
"דונה היי היא המלכה החדשה של תורת הזן, הדוגלת בפשטות - הן בשיטות העבודה והן בהצגת המטעמים. אוסף זה של מתכונים טעימים מציב תקן אמנותי ליצירה של מגוון מנות יפהפיות ומלאות
»
עוד על
פשוט בישול
|
|
|
Book & Author:
The Instant Cook - Donna Hay
|
|
שם :
| |
|
מאת:
| נייג'לה לוסון |
הוצאה: |
כנרת |
נייג'לה לוסון היא שפית בריטית פופלרית המגישה בספר זה מתכונים רעננים ומפתיעים המתאימים למטבח הישראלי.
בספר מבחר מתכונים של מאכלים ספרדיים ואיטלקיים, ים-תיכוניים ואירופים. העיקרון המנחה במתכונים הוא פשטות, רעננות והנאה: בישול קל ואכילה נעימה.
וכך כותבת נייגלה בהקדמה לספרה:
"בעולם אידיאלי של שפים יכול בהחלט להיות מקום להתעקשות הפיוטית על שימוש במרכיבים עונתיים בלבד, אבל המטבח שלי, הבית שלי והאופן שבו אני מבשלת, מתקוממים כנגד הגבלות טהרניות שכאלה.
»
עוד על
קיץ לנצח
|
|
|
Book & Author:
Forever Summer - Nigella Lawson
|
|
|
 |
|
|
 |
|
|
|
מומלצים:
ספרים
|
כתב עת ספרים
|
עולם חדש
|
רמקולים
|
זכות הילד לכבוד
|
סמיוטיקה
|
מטר
|
רמות
|
Tom
|
דלילה
|
גד ויספלד
|
מיקרוטופינג
|
|
 |
|
|
ספרים חדשים באוגוסט 2019:
אולטימטום, אי אפשר לברוח מהשמש, אלוהים אתה שם? זאת מרגרט, אמש, לילה אחרון, בין המולדות, במקום גרניום, גיא בן הינום, גשם חייב לרדת, דוניא, האוויר שאת נושמת, האיש שלא שרף את קפקא, האישה שלא הייתה, האלמנה השחורה, הזנה רעילה, הכד השחור: רומן משפחתי, הכלה מאיסטנבול, המיסה של האתאיסט, המשהו הזה, הסבך, השועלים של שמשון, וינה 1900 , חוק 5 השניות, חיים לנצח, יפים כמו שהיינו, לֻזוּמִּיַאת: התחייבויות וחובות מופרים, לא העזנו לדעת, לאהוב מחדש, לקראת אוטוביוגרפיה מינורית, מבוסס על סיפור אמיתי, מסע דילוגים, מרלנה, נהר הקרח, נשים ללא גברים, סודות, סוכרי יוסי - אמזלג, סטארט אפ, סער ופרץ, ספר געגועים, עגלות , עוד לילה אחד, עינה של האורקל, על מקום הימצאה, עצי לבנה ומסילות ברזל, פול אוסטר 4321, פיצות,איקאה ודילמת האיש השמן, ציפור בעיר קדושה, רומן, רשימת המוזמנים, שמיים שאין להם חוף.
|
|
|
 |
|
|
|
|
